fitness 3168246 1280 1

веганская диета и потеря веса

Веганская диета легкая, здоровая, вкусная и замечательная. Она привлекает все больше и больше людей, заинтересованных в здоровом образе жизни. Для одних это временный отход от монотонной классической кухни, для других это становится постоянным стилем питания. Все чаще и чаще веганская диета также используется как способ похудеть.

Веганская диета – правила

В веганской диете нет продуктов животного происхождения. Это 100% растительный рацион, состоящий из овощей, злаков и фруктов. В этом отношении она более строгая, чем вегетарианская диета, в которой исключается только мясо, в то время как разрешены яйца, молочные продукты, а в некоторых случаях рыба и морепродукты.

Если вы решите соблюдать веганскую диету, ваш холодильник должен быть пустым:

  • мяса и холодной нарезки;
  • Рыба;
  • Молоко;
  • Яйца;
  • Сыры;
  • йогурт, кефир, пахта;
  • Крем;
  • Масло;
  • Милый.

Более того, при соблюдении веганской диеты, необходимо отказаться от многих других продуктов, которые, казалось бы, не имеют ничего общего с мясом или молочными продуктами, такими как большинство сладостей (их ингредиенты часто содержат молоко, мед, яйца, т.е. ингредиенты, не допускаемые в веганской диете), желе и другие продукты с желатином; некоторые макаронные изделия (содержащие яйца).

Составляя меню на веганской диете, мы тянемся к зерновым продуктам, овощам и фруктам, стараясь создать из них полноценные блюда. Бобовые и зерновые играют важную роль в ежедневном меню, так как они содержат большое количество основного питательного вещества, белка. В стандартном рационе питания белок поставляется с мясом, рыбой и молочными продуктами. В веганской диете этих компонентов не хватает, поэтому необходимо удовлетворять спрос на белок другими способами.

Продукты растительного происхождения, богатые белком: соя, фасоль, чечевица, нут, орехи, тыквенные семена, льняное семя, семена кунжута, chia семена, квиноа, крупа.

Проверка: Что есть, чтобы похудеть

Веганская диета – меню. Что едят веганы?

Овощи на столе

Веганская кухня, безусловно, не может быть обвинена в однообразии или отсутствии вкуса. Овощи предлагают множество кулинарных возможностей. Из простого сельдерея или моркови можно приготовить несколько и более различных блюд, от хлебных пастил до ароматических отбивных.

Если к овощам, фруктам, крупам, орехам и крупам добавить разнообразные специи и готовые мясные и молочные заменители, то получится очень разнообразная, аппетитная кухня.

Обычные продукты, используемые в веганской диете в качестве заменителей мяса и молочных продуктов:

  • тофу;
  • tempeh, Сейтан;
  • Соевые гранулы, отбивные и кубики;
  • Соевое мясо, паштеты из бобовых и овощей;
  • Овощные бульоны;
  • Соя, рис, овес, гречка, кокосовые напитки (заменители молока);
  • кокосовый крем, рисовый крем;
  • веганские сыры на основе кокосового масла;
  • йогурты на основе кокосового и соевого молока.

Важными компонентами веганской диеты являются цельнозерновые зерновые продукты – цельнозерновой хлеб, крупа, рис, хлопья, отруби и зародыши; овощи в различных формах – от шпината и салатов, через кабачки, перец и помидоры, до свеклы, моркови, капусты и брокколи; и фрукты (яблоки, груши, цитрусовые, киви, ягоды и т.д.).

Зерновые продукты должны присутствовать, по крайней мере, в 3 из 5 приемов пищи, овощи должны быть включены в большинство приемов пищи, а фрукты лучше всего употреблять примерно 2-3 раза в день.

Образец меню для вегетарианской диеты:

  • Завтрак: рисовый пудинг (на миндальном или рисовом молоке) с ягодами и орехами
  • 2 завтрака: бутерброд из цельнозернового хлеба с паштетом из белых овощей, помидоры
  • Ужин: tempeh карри с ячменно-жемчужным ячменем, зеленый салат
  • Чайное время: фруктовый мусс с амарантом.
  • Ужин: овощной салат, ломтик тыквенного никеля
  • Завтрак: грэм с пастой авокадо, петрушкой и обжаренными семенами подсолнечника
  • 2-й завтрак: грейпфрут
  • Ужин: крем-суп из брокколи, фрикадельки из чечевицы в томатном соусе, подаваемые с рисом.
  • Время чая: вегетарианский морковный пирог.
  • Ужин: тосты из цельной муки, горячие соевые колбаски с хреном, огурцом, салатом
  • Завтрак: творог (из тофу) с луком, редисом и семечками тыквы, цельнозерновой хлеб
  • 2-й завтрак: морковь, огурец и перец болгарский, нарезанный палочками, чесночная подливка (приготовленная с вегетарианским йогуртом)
  • Обед: запеканка из цельнозерновой пасты (например, пенне) с овощами, итальянской зеленью и сыром веган а’ла моцарелла.
  • Дневная закуска: шоколадный десерт (с вегетарианским йогуртом и какао)
  • Ужин: крекер из грэма с хумусом, салат из свежих листьев шпината и помидоров.

веганская диета и потеря веса

Салаты из здоровых овощей

Веганская диета – очень сильный союзник по снижению веса. Она менее калорийна, чем стандартная диета, а главное, свободна от всех переработанных продуктов, что, благодаря огромному количеству углеводов и нездоровых жиров, сильно способствует набору веса.

В основе меню веганской диеты лежат овощи, злаки и фрукты, т.е. продукты из волокна, которые, как мы знаем, отлично подходят для стройной фигуры. Пищевые волокна стимулируют работу кишечника, помогают в удалении пищевого мусора и вредных веществ из пищеварительного тракта, поддерживают нашу борьбу за потерю веса, стройность талии и плоский желудок. Она также усиливает ощущение сытости, предотвращая перекусы и противодействуя скачкам сахара в крови, что защищает нас от приступов жадного голода.

Растительная диета является одним из наиболее эффективных диет в борьбе с лишним весом. Но помните, что это диета, в которой нужно “смотреть” меню. Питание должно обеспечивать нас соответствующим количеством всех важных питательных веществ. Если Вы перестанете употреблять в пищу мясо, рыбу, яйца и молочные продукты, Вы можете страдать от недостатка белка, железа, кальция, витамина B12 и витамина D. Чтобы избежать их, вы должны сделать ставку на богатое, разнообразное, сбалансированное меню.

Читайте также:

  • Красный чай для похудения
  • Рейтинг жировых горелок

Category: похудение

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Article by: admin