Диета, ускоряющая обмен веществ (меню, правила, рецепты), как есть, чтобы похудеть?

Диета, которая ускоряет обмен веществ, то есть обмен веществ, наполненный продуктами, которые стимулируют наш организм более интенсивно сжигать калории, является патентом на потерю веса без подсчета калорий, без голода и без употребления в пищу однообразия. Однако снижение лишнего веса является не единственным положительным эффектом от соблюдения этой диеты. Благодаря этой диете мы можем улучшить свое здоровье и функционирование всего организма, в том числе регулируя углеводный обмен, улучшая работу пищеварительной системы, снижая уровень холестерина, предотвращая жировую дегенерацию внутренних органов. Если медленный метаболизм препятствует снижению веса или оказывает негативное влияние на здоровье, прочитайте нашу статью и узнайте, как увеличить скорость метаболизма с помощью простых изменений в рационе питания.

Что такое обмен веществ?

Метаболизм — это совокупность биохимических процессов, происходящих в организме, необходимых для роста и развития клеток и поддержания всех жизненно важных функций и сопровождающих эти процессы непрерывными энергетическими преобразованиями. Метаболические реакции делятся на катаболические (реакции дробления больших, более сложных молекул на более мелкие, более простые) и анаболические (реакции роста, то есть объединения более мелких молекул в более крупные, более сложные).

Термин «обмен веществ» (используется как взаимозаменяемый с термином «обмен веществ») является чрезвычайно широким и относится ко всем процессам, происходящим в нашем организме, включая, среди прочего, дыхание, поддержание надлежащей температуры тела, пищеварение (и разбивка питательных веществ на более мелкие частицы) или удаление отходов веществ из организма. Однако чаще всего мы используем его в контексте скорости, с которой организм сжигает калории , а также склонности человека набирать или терять вес.

Метаболизм и его влияние на потерю веса

При медленном обмене веществ организм расходует энергию экономно и отталкивает излишки в жировые запасы, вызывая явление набора веса. С другой стороны, при быстром обмене веществ организм интенсивно использует энергию, калории, поставляемые в пищу, постоянно сжигаются, запасы в виде жировой ткани практически не накапливаются, масса тела остается на том же уровне или даже падает (если потребность в энергии еще больше, чем количество калорий, поставляемых в пищу).

У каждого из нас есть врожденная предрасположенность к быстрому или медленному метаболизму. Есть люди, которые могут потреблять очень большое количество пищи и при этом оставаться стройными. Есть также люди (а их подавляющее большинство), которым приходится следить за своими калориями на каждом шагу, остерегаться излишков пищи, слишком больших порций пищи, сладостей, обработанных продуктов и т.д., потому что любое отклонение от диетического меню сразу же приводит к прибавке в весе.

Хорошая новость в том, что скорость метаболизма лишь в некоторой степени зависит от генетики. Скорости его работы способствует и ряд других факторов, в том числе возраст и образ жизни. Самое главное для тех, кто борется с метаболизмом, который слишком медленный, есть эффективные и легкие способы его ускорить, тем самым остановив процесс набора веса и сжигания лишнего жира в организме.

Факторы, влияющие на скорость метаболизма

• возраст (чем старше мы, тем медленнее метаболизм),
• уровень физической активности (сидячий образ жизни существенно замедляет обмен веществ),
• температура окружающей среды, климат, в котором мы живем,
• содержание пищи (некоторые продукты питания оказывают термогенное действие и вызывают постпрандиальное повышение температуры тела, что способствует увеличению скорости обмена веществ),
• стиль питания — количество и частота приемов пищи (если мы хотим постоянно ускорять обмен веществ, то 5 небольших приемов пищи в день будет для нас лучше, чем 2-3 насыщенных),
• состав блюд (переработанная пища — убийца быстрого обмена веществ, белковые продукты, овощи, фрукты, здоровые растительные жиры — союзники быстрого обмена веществ),
• количество потребляемых жидкостей, особенно воды,
• нарушения гормонального баланса,
• слишком мало сна, хронический стресс.

РЕЙТИНГ ЛУЧШИХ СЖИГАТЕЛЕЙ ЖИРА

Каковы характеристики медленного и быстрого обмена веществ?

Термин «быстрый обмен веществ» ассоциируется у нас с владельцами ультратонких фигур, которые могут есть на двоих, где нет складок кожи и следов накопленного жира. Однако признаков быстрого обмена веществ больше, и они касаются не только уровня жировой ткани, но и других аспектов функционирования организма.

Симптомы быстрого обмена веществ

• частое, почти постоянное чувство голода, даже вскоре после еды,
• Трудность в наборе веса, даже при попытке увеличить количество и калорийность пищи,
• быстрые, регулярные движения кишечника, беспроблемное выведение из организма токсинов и побочных продуктов обмена веществ, и как результат — лучшее самочувствие, меньшее количество болезней, инфекций и аллергий, более приятный внешний вид кожи,
• энергия, бодрость,
• нервозность,
• потливость, жара, повышенная температура тела,
• более быстрое дыхание, более быстрый пульс,
• проблемы со сном.

Внимание, хотя, с одной стороны, быстрый метаболизм связан с эффективным очищением организма от токсинов и других ненужных веществ и влияет на жизненные силы, здоровье и самочувствие, с другой стороны, слишком быстрый метаболизм также является нежелательным явлением.

Очень высокая скорость метаболизма приводит к чрезмерному расходованию энергии и увеличивает риск повреждения клеток свободными радикалами. Это может привести к ускорению процесса старения. Именно поэтому люди со слишком быстрым метаболизмом должны позаботиться о том, чтобы сбалансировать скорость метаболизма.

Гораздо более распространенным явлением является слишком медленный метаболизм, характеризующийся чрезвычайно щадящим использованием энергии и дотошным накоплением жировых запасов.

Симптомы медленного обмена веществ

• склонность набирать вес,
• скачки веса даже при употреблении так называемой нормальной пищи, которая не превышает суточной потребности в калориях для данного возраста, пола и образа жизни,
• Трудность потери лишнего веса, несмотря на тренировки и диету,
• чрезмерная тяга к сладостям,
• пониженный уровень энергии,
• частое чувство усталости и сонливости,
• чрезмерная сухость кожи,
• выпадение волос и ухудшение состояния волос,
• слабые ногти.

Наряду с замедленным метаболизмом могут появиться проблемы с концентрацией внимания и памятью, ухудшение психического состояния, снижение физического состояния, апатия, плохое настроение.

Как ускорить обмен веществ и начать терять вес более эффективно — 3 основных метода

Мы можем эффективно ускорить обмен веществ, используя несколько проверенных методов. Наша задача — мобилизовать организм для более интенсивного сжигания калорий и более частого поиска жировых запасов для получения энергии.

Есть 3 проверенных способа увеличить скорость метаболизма, одним из которых является физическая активность. Стоит знать, что одни виды тренировок дают гораздо более зрелищные эффекты в этой области, другие — меньше.

Второй способ — прием диетических добавок с термогенными свойствами (они обычно используются в сочетании с физической нагрузкой). Термогеника увеличивает выработку тепла организмом, заставляя его тратить больше энергии, тем самым увеличивая сжигание калорий.

Третий способ ускорить обмен веществ — это правильно составленная диета, но прежде чем мы перейдем к ней, стоит сказать несколько слов о физической активности, которая оказывает существенное влияние на наш обмен веществ.

РЕЙТИНГ ЛУЧШИХ СЖИГАТЕЛЕЙ ЖИРА

Как ускорить обмен веществ посредством физической активности? Нам нужны напряженные тренировки?

Интенсивные силовые или интервальные тренировки могут быть чрезвычайно эффективным способом постоянного повышения метаболизма. Их преимущество заключается в том, что они значительно увеличивают расход энергии организма не только во время физических упражнений, но и в течение многих часов после них.

Однако не каждый хочет или может потакать напряженным тренировочным планам. А также вообще не нужно их использовать. Более легкие формы деятельности, такие как тренировки cardio, также могут быть способом ускорить обмен веществ, по общему признанию, в несколько меньшей степени, но все же. Даже прогулки по парку, танцы или динамическая уборка являются формами физических упражнений, которые способствуют увеличению обмена веществ.

Главное — не оставаться в застое слишком долго и как можно чаще лечить себя хотя бы малыми формами деятельности. Неподвижность, к сожалению, является большим союзником медленного метаболизма.

Диета, ускоряющая метаболизм — правила

Диета, ускоряющая обмен веществ, поможет нам эффективнее сжигать калории и «заботиться» о накопленной жировой ткани. Все, что нам нужно сделать, это научиться выбирать правильные ингредиенты в нашем меню и ввести привычку регулярного приема пищи, если до сих пор это не было нашей привычкой.

Диета для ускорения обмена веществ имеет то преимущество, что она насыщенная, красочная и интересная. Он избегает однообразия, не вводит больших ограничений и не мучает нас голодными порциями пищи или низкокалорийными, бесхарактерными блюдами.

Вот важнейшие правила диеты, которые ускоряют обмен веществ. Давайте выясним, что и как есть, чтобы наш обмен веществ служил стройной фигуре:

• Мы едим приличный завтрак, в котором нет недостатка в белковых продуктах, волокнистых продуктах (овсяная каша, хлеб из цельной муки или другие цельнозерновые продукты), а также в овощах и фруктах. Вы также можете выпить стакан воды с лимонным или другим цитрусовым соком перед завтраком.

• Каждый день мы едим 5 небольших блюд (кроме завтрака, который должен быть более содержательным) — завтрак, второй завтрак, обед, послеобеденный чай и ужин. Питание должно утолять голод, но не вызывать эффекта переедания.

• Постарайтесь соблюдать регулярные интервалы между приемами пищи около 3 часов. Это эффективный способ поддержания высокой скорости метаболизма. Не дольше 4,5 часов между приемами пищи, в противном случае ваш метаболизм значительно замедлится. Последний ужин должен быть съеден примерно за 3 часа до того, как ложиться спать.

• Пейте около 1,5-2 л минеральной воды каждый день. Разделите это количество на маленькие порции и пейте между приемами пищи. Систематическое добавление воды — это не только способ ускорить обмен веществ, но и увлажнить организм и заблокировать излишний аппетит.

• Хотя бы раз в день мы стараемся побаловать себя стаканом напитка со свойствами, ускоряющими обмен веществ. Это может быть овощной и фруктовый очищающий коктейль из блендера, сок хорошего качества, например, из грейпфрутов или травяной настой — yerba mate, хек, зеленый чай, чистка, чай с имбирем и лимоном и др.

• Мы стараемся добавлять в большинство дневных блюд продукты, содержащие большое количество белка: творог, кефир, йогурт, пахта, яйца, бобовые, а также рыбу и нежирное мясо. Белок, больше всего питательных веществ, ускоряет обмен веществ.

• При приготовлении пищи мы используем много трав и специй (кроме готовых смесей специй, которые обычно содержат большое количество соли и усилителей вкуса).

• Мы стараемся основывать наш рацион на натуральных продуктах с минимально возможным уровнем переработки. Вместо продуктов из белой пшеничной муки (хлеб, макароны) мы выбираем эквиваленты, изготовленные из цельнозерновой муки.

Диета, ускоряющая обмен веществ — рекомендуемые и нежелательные продукты

Если нашей целью является постоянное повышение уровня метаболизма, мы должны основывать наше меню на натуральных продуктах питания без трансжиров, консервантов, усилителей вкуса и избыточного количества простых углеводов. Меню, наполненное обработанной пищей, является лучшим способом замедлить обмен веществ, накопление токсинов в организме и углеводный дисбаланс в системе. Поэтому первое, что нам необходимо сделать для обеспечения быстрого обмена веществ, здоровья и стройной фигуры, это изменить содержимое нашей корзины, в которой отныне будут лидировать следующие продукты:

Продукты, рекомендуемые в рационе питания, ускоряющие обмен веществ

1) Белковые продукты. Как уже упоминалось, белок обладает большим потенциалом в области увеличения скорости метаболизма. Это связано с тем, что организму необходимы большие запасы энергии для переваривания и усвоения белка. Поэтому он сжигает калории с удвоенной силой. Рекомендуемые продукты, содержащие большое количество белка, включают в себя:

• Обезжиренная молочная продукция (творог, пахта, кефир, кефир, йогурт, свернувшееся молоко, обезжиренное молоко),
• сыр фета, сыр плесень, желтые сыры (в ограниченном количестве),
• Яйца,
• нежирное мясо (например, филе индейки и куриной грудки, свинина и говяжья вырезка),
• нежирное мясо (например, ветчина из птицы, вырезка из свинины),
• Рыба,
• бобовые (например, соя, фасоль, нут, чечевица, широкая фасоль, горох),
• семена подсолнуха,
• амарант,
• тыквенные семена,
• орехи и миндаль,
• квиноа.

2. продукты из цельнозерновых злаков и овощей. Благодаря высокому содержанию пищевой клетчатки, они улучшают процесс пищеварения, стимулируют моторику кишечника, а также способствуют выведению токсинов и побочных продуктов обмена веществ из организма, способствуя быстрому и эффективному обмену веществ. Рекомендуемые продукты из волокна:

• все овощи,
• все фрукты,
• бобовые,
• сухофрукты (например, изюм, чернослив, абрикосы)
• крупы (желательно более густых сортов),
• коричневый рис, дикий рис,
• цельнозерновой хлеб, ржаной хлеб, цельнозерновой хлеб, граммовый хлеб, тыквенный никель,
• макароны из цельной пшеницы,
• Отруби,
• овсяная каша, ржаные хлопья и другие зерновые,
• орехи и злаки,
• Льняное семя. 3.

3 — Специи. Многие специи являются естественной термогенетикой, которая, увеличивая производство тепла в организме, способствует ускорению обмена веществ и интенсификации сжигания калорий. Преимущество трав и специй также стимулирует выработку желудочного сока и желчи, улучшает пищеварение, устраняет метеоризм и поддерживает детоксикацию организма. Тем больше причин использовать их как можно чаще на кухне. Особенно рекомендуются специи:

• Перец чили,
• Черный перец,
• имбирь,
• Карри,
• куркума,
• Тмин,
• Тмин,
• Корица,
• гвоздика,
• мускатный орех,
• Кардамон,
• Горчица,
• анис,
• Орегано,
• укроп,
• майоран,
• базилик,
• яблочный уксус.

4. продукты, богатые йодом, цинком и селеном. Все три элемента влияют на правильное протекание метаболических процессов. Кроме того, йод регулирует выработку гормонов щитовидной железы и поддерживает работу этой железы, ускоряя нарушенный обмен веществ.

Йод можно найти, среди прочего:

• морская рыба,
• Морепродукты (например, креветки, крабы, устрицы),
• морские водоросли (например, ламинария, спирулина, хлорелла).

Источники цинка включают в себя:

• Яйца,
• Мясо и субпродукты,
• Молоко,
• рыба и морепродукты,
• зерна.

Еда, богатая селеном:

• Бразильские орехи,
• грибы,
• Рыба,
• чеснок,
• птица,
• Яйца.

В дополнение к упомянутым, другие продукты, которые ускоряют обмен веществ:

• кофе,
• Гуарана,
• красный чай,
• маринованные продукты (например, квашеная капуста, маринованные огурцы, маринованная свекла),
• льняное масло,
• кокосовое масло,
• оливковое масло,
• арахисовое масло,
• пищевые волокна.

Продукты, не рекомендуемые в рационе питания для ускорения обмена веществ (замедление обмена веществ)

• сладости,
• чипсы и другие соленые закуски,
• обработанные продукты (например, полуфабрикаты, супы-пудры, супы быстрого приготовления, готовые блюда, разогреваемые в духовке или микроволновой печи, консервы, паштеты, колбасы, твердые маргарины),
• фастфуд,
• жирное мясо, жирное обработанное мясо,
• Сало, масло,
• белый хлеб и продукты из белой рафинированной пшеничной муки,
• цветные, сахарные напитки и другие продукты, содержащие глюкозно-фруктозный сироп,
• Алкоголь.

Метаболизм, ускоряющий диету — эффекты

Важнейшим результатом метаболической диеты, ускоряющей обмен веществ, является то, что организм более эффективно сжигает калории и чаще достигает жировых резервов энергии, что приводит к более быстрому снижению веса, более эффективной потере складок и более тонкому силуэту.

Длительность диеты с быстрым метаболизмом неограничена, потому что это здоровое питание, основанное на низкообработанных продуктах, устраняющее продукты, вредные для нашего организма. Поэтому рекомендуется постоянно вводить пищевые привычки, соответствующие рекомендациям этой диеты. Если вы дополнительно занимаетесь физической активностью, то можете рассчитывать на быструю потерю веса.

Другие эффекты диеты, которые ускоряют обмен веществ:

• больше энергии и жизненной энергии,
• лучшее психофизическое состояние,
• лучшее настроение,
• регулируя уровень сахара в крови,
• снижая уровень плохого холестерина,
• подавление чрезмерного аппетита,
• лучшее функционирование внутренних органов,
• более эффективная детоксикация тела.

Также ознакомьтесь с нашим обзором дополнения, которое поддерживает тщательную детоксикацию организма: Spirulin Plus

Диета, ускоряющая обмен веществ — меню

Вот пример меню в диете ускорения обмена веществ на несколько дней:

1-й день

• Перед завтраком стакан воды с соком, выжатым из одного апельсина.
• Завтрак: бутерброды из тыквенно-никелевого хлеба с пастой из яиц, лука, редиса, семян подсолнечника (приправленные натуральным йогуртом и горчицей), салата-латука, огурца, помидоров
• 2 завтрака: салат из микса салата-латука, копченого лосося, паприки и помидоров черри
• Ужин: гречневая крупа, куриные фрикадельки в греческом йогурте и соус из хрена, салат из сельдерея
• Время чая: клубничный мусс, горсть орехов.
• Ужин: тосты из цельной муки с грибами, сыром моцарелла и кетчупом

День 2

• До завтрака: стакан воды с соком из полулимона.
• Завтрак: овсяная каша на обезжиренном молоке с арахисовым маслом, бананом, семенами chia и корицей
• 2-й завтрак: салат с крупачкой, редисом, сельдереем, перцем, петрушкой и фасолью
• Ужин: огуречный суп (с макаронами из цельной муки вместо картофеля), кабачки, фаршированные фаршем из куриного мяса и шампиньонов, покрытые острым томатным соусом
• Чайное время: кефирно-черничный коктейль с отрубями, яблоко.
• Ужин: бутерброды из цельнозернового хлеба с хумусом, маслинами, огурцом, редисом.

Третий день

• Завтрак: омлет из 2-х яиц с овсянкой, сыр фета, помидоры и шнитт-лук, грейпфрут
• 2 завтрака: сэндвич с пармской ветчиной, рукколой или салатом и оливками, яблоко, горсть орехов
• Обед: коричневый рис, свиная вырезка с натуральным йогуртовым соусом и черносливом, салат с белой или китайской капустой.
• Время чая: десерт с натуральным йогуртом и какао
• Ужин: творог творожный со свежемолотым черным перцем, огурцом, редисом, тыквенными семечками, ломтиком цельнозернового хлеба

4-й день

• Завтрак: каша на обезжиренном молоке с мандаринами, грушей и киви
• 2 завтрака: грэм с творожной пастой, копченая рыба и маринованный огурец, чай с имбирем и лимоном
• Ужин: суп из брокколи, котлеты из нута, морковь и салат из хрена.
• Дневная закуска: салат с сыром фета и арбузом
• Ужин: куриное филе на гриле, салат-латук, помидоры, огурцы, паприка

Метаболистически усиливающая диета — рецепты

Метаболизм, усиливающий белый овощной суп-пюре из сливок

Ингредиенты:

• 1 л овощной или птичий бульон
• 1 сельдерей
• 3 петрушка
• 1 большой лук
• 2 средний картофель
• половина цветной капусты
• 2 зубчики чеснока
• 1 кольраби
• половина лука-порея (белая часть лука-порея)
• специи: соль, перец белый, мускатный орех, имбирь, укроп

Подготовка:

Порежьте лук, петрушку, кольраби, сельдерей и картофель на кубики. Нарежьте лук-порей и чеснок и нарежьте цветную капусту на мелкие кусочки. Поджарьте лук и лук-порей в ложке масла. Через 3-4 минуты добавить оставшиеся овощи, жарить 2-3 минуты. Добавьте бульон, готовьте около 30 минут, пока овощи не станут мягкими. После того, как суп частично остынет, смешайте его с гладкой пастой. Приправа по вкусу с солью, перцем, мускатным орехом и имбирем. Налить в миски, посыпать укропом и обжаренными семенами тыквы. Можно также добавить горсть гренок (желательно из цельнозернового хлеба).

Пряный суп а-ля Мексика для быстрого обмена веществ

Ингредиенты:

• двойная куриная грудка
• консервная банка
• консервированная кукуруза
• 2 помидоры в рассоле
• 2 больших лука
• 2 морковь
• полукруглый лук-порей
• 3 цветных перца
• 3 зубчики чеснока
• свежий кориандр или петрушка
• Специи: соль, болгарский перец, перец чили, тмин, тимьян, орегано,

Подготовка:

Разрежьте курицу на кубики, поджарьте в ложке масла, выньте из сковороды. Затем, также в ложке масла, обжарьте лук, порезанный на половинки, и нарезанную луковицу-порей. Через 2-3 минуты добавьте большой нарезанный перец и нарезанную морковь. Добавьте чайную ложку сладкой паприки, щепотку чили и орегано, поджарьте несколько минут.

В маринад налейте помидоры в большую кастрюлю, добавьте жареную курицу и овощи. Добавьте дренированную фасоль и кукурузу. Перемешайте, при необходимости добавьте немного воды или запасов. Готовьте около 30 минут, добавляйте прессованный чеснок, приправьте солью, сладким паприкой и чили, тмином, душицей и тимьяном. Готовьте еще несколько минут на медленном огне. В конце посыпьте суп рубленой петрушкой или кориандром.

Диетический десерт для ускорения обмена веществ

Ингредиенты:

• приблизительно 150 мл натурального йогурта
• 3 ст. л. овсяные хлопья
• 2 ст.л. обрезки грецких орехов
• 2 киви
• 1 персик
• 3 стружки черники
• 1 стручковый мёд
• 2 ст.ложка клубничного варенья

Подготовка:

Обжарить овсянку и дробленые орехи в сухой кастрюле в течение 2-3 минут. Йогуртовая смесь с медом. Почистите и нарежьте кубиками киви и персик. В высоком стакане или бокале расположите следующие слои: джем, йогурт, овсяная каша с орехами, йогурт, киви, йогурт, персик, йогурт, хлопья с орехами, йогурт, черника.