Копенгагенская диета (меню, правила, мнения), 13 дней о кулинарном режиме. Оно того стоит?

Копенгагенская диета — один из самых строгих диетических планов, направленных на снижение веса. Это требует от нас много жертв — от резкого сокращения калорийности блюд до исключения большинства продуктов из меню. Это сложная диета, но если вы ее пройдете, то получите ценную награду в виде заметной фигуры для похудения. Вопрос только в том, сможем ли мы дольше удерживать меньший вес. К сожалению, общим последствием этой диеты, которое подчеркивается многими людьми, которые ее соблюдали, является эффект йойо. Давайте посмотрим, что такое Копенгагенская диета, сколько веса вы можете сбросить, каковы преимущества и недостатки этого плана по снижению веса, а затем судите сами, стоит ли принимать этот вызов.

Оглавление

1 Копенгагенская диета — общие принципы
2 Копенгаген Диета — меню, разрешенные и запрещенные продукты
- 2.1 Копенгагенский диета: основное меню
- 2.2 Копенгагенский диета: меню — заменители
3 диетические эффекты Копенгагена
4 Копенгагенская диета — преимущества и недостатки
5 Копенгагенская диета — мнения
6 копенгагенские диетические рецепты
- 6.1 Бифштекс на копенгагенской диете — рецепт базового блюда в меню
- 6.2 Простой рецепт шпината на копенгагенской диете.

Копенгагенская диета — общие принципы

Если вы готовы к тотальному режиму питания, есть шанс, что вы сможете соблюдать копенгагенскую диету, но если нет, то лучше присмотреться к другим системам похудения. Копенгагенская диета накладывает на нас ряд правил, начиная с количества калорий, которое мы можем потреблять в течение дня, и заканчивая количеством блюд, меню и временем приема пищи. Мы можем забыть о поздних ужинах, вкусных обедах около полудня или закусках до вечера. Мы можем положить все наши привычки в ящик, потому что здесь мы имеем дело со строгим планом питания, в котором мы едим ровно 3 раза в день в строго определенное время — завтрак между 8 и 9, обед между 12 и 14, ужин между 17 и 18.

Запрещены перекусы, дополнительное питание (даже очень низкокалорийное) и смена меню. Также необходимо отказаться от всех видов жидкостей — соков, напитков, алкоголя, коктейлей, фруктовых чаев, ароматизированных вод. Содержание блюд точно определено, нет вопроса об их отклонении, использовании заменителей или лишних порций пищи. Меню в копенгагенской диете составлено на основе всего нескольких продуктов, включая вареные вкрутую яйца, нежирное мясо и несколько овощей.

Копенгагенская диета — это 13-дневная диета. За это время мы можем сбросить от нескольких до нескольких килограммов, в зависимости от уровня лишнего веса, скорости метаболизма и образа жизни. Так как эта диета является очень ограничительной и представляет собой большую нагрузку для организма, ее можно соблюдать только один раз в 2 года. Ежедневное потребление калорий во время Копенгагенской диеты составляет 600-800 ккал, что является очень низким показателем, поэтому, прежде чем мы начнем этот план похудения, мы должны подумать, позволяет ли наш образ жизни придерживаться такого ограниченного меню в течение 13 дней.

Если, например, у нас есть физическая работа или много обязанностей, и мы почти весь день в бегах, то копенгагенская диета не для нас, потому что она дает слишком мало энергии. Функционируя на высокой скорости и потребляя 600 или 800 калорий в день, мы можем в конечном итоге истощить наш организм и вызвать осложнения для здоровья.

Рекомендуется ограничить активность во время копенгагенской диеты. На этот раз мы должны отказаться не только от спорта, но и от других более физически сложных видов деятельности. Спорт и высокая активность во время копенгагенской диеты могут иметь последствия в виде крайней усталости, пониженного настроения, сонливости, головных болей, раздражительности, слабости и общего ухудшения настроения.

Противопоказания к копенгагенской диете:

возраст до 18 лет,
старость,
беременность и кормление грудью,
гипертония, сердечно-сосудистые заболевания,
болезнь печени и почек,
диабет,
проблемы с желудком, нарушения пищеварения,
периоды выздоровления,
низкий иммунитет, плохое здоровье.

Копенгаген Диета — меню, разрешенные и запрещенные продукты

Копенгагенская диета предполагает радикальное ограничение жиров и углеводов. Список запрещенных товаров здесь очень длинный, и, наоборот, у того, у кого есть разрешенные товары, есть только несколько вещей. Более того, есть только 3 очень скромных блюда в день, состоящих, например, из вареного яйца с морковью или просто говяжьего стейка. В некоторые дни меню еще более ограничено — на ужин мы можем ничего не есть или на завтрак выпить только кофе с сахаром. Возможно ли нормально функционировать на такой диете?

Продукты, запрещенные на Копенгагенской диете:

хлеб (за исключением одного тоста, который мы можем съесть на 3-й, 6-й, 10-й и 13-й день диеты),
сладости, сахар,
соленые закуски,
Готовые блюда,
соусы, майонез,
соки, напитки, алкоголь,
злаки, отруби,
крупа, рис, макароны,
картошка,
бобовые,
все сыры, кроме натурального творога,
фруктовый йогурт, гомогенизированный сыр, молочные десерты,
сливки, молоко, масло,
все мясо, кроме нежирной говядины и куриной грудки,
большинство холодной нарезки (за исключением нежирной ветчины),
приготовленные смеси приправ,
соль,
жевательная резинка.

Продукты разрешены на копенгагенской диете:

нежирная говядина и куриная грудка,
нежирная рыба (форель, подлец, треска),
твёрдые отварные яйца,
небольшое количество фруктов,
овощи (шпинат, брокколи, помидоры, морковь, салат-латук),
тощая ветчина,
натуральный йогурт,
травы,
минеральной воды в больших количествах (не менее 2 л воды в день).

Мы не создаем собственные кулинарные композиции из разрешенных продуктов, но потребляем их в соответствии с заранее установленным меню, которое вы найдете ниже.

Копенгагенский диета: основное меню

Блюда небольшие, часто повторяющиеся, однородные и аскетичные (например, за один прием пищи вы съедаете всего 200 г мяса и несколько листьев салата или просто тертую морковь с лимонным соком). Мы не можем добавлять продукты к еде или менять меню между днями (что я должен есть сегодня, что я буду есть завтра, а что я буду есть завтра, что я буду есть сегодня). Единственное изменение, которое мы можем сделать, это изменить порядок питания в течение дня, т.е. съесть обед, приготовленный утром, и обед, приготовленный на утро, и т.д. Вот точное меню:

День 1 (мы повторяем меню на день 8)

Завтрак: чашка черного кофе с кубиком сахара
Обед: 2 яйца вкрутую, 1 помидор, 1 чашка вареного шпината или брокколи
Ужин: говяжий стейк около 200 г (из постной говядины), несколько листьев салата или микс салата со столовой ложкой оливкового масла и лимонным соком

День 2 (меню повторяется на день 9)

Завтрак: чашка черного кофе с кубиком сахара
Обед: говяжий стейк, несколько листьев салата латук с ложкой оливкового масла и лимонного сока, 1 фрукт на выбор.
Ужин: 1 толстый ломтик или несколько тонких ломтиков тощей ветчины, полстакана натурального йогурта

День 3 (меню повторяется на день 10)

Завтрак: чашка черного кофе с кубиком сахара, 1 тост из ломтика хлеба (желательно цельной муки)
Обед: 1 стакан приготовленного шпината, 1 помидор, 1 фрукт по вашему выбору
Ужин: 2 вареных яйца, 1 толстый ломтик или несколько тонких ломтиков нежирной ветчины, несколько листьев салата или салатная смесь с 1 столовой ложкой оливкового масла и лимонным соком

День 4 (меню повторяется на день 11)

Завтрак: чашка черного кофе с кубиком сахара
Обед: 1 яйцо твёрдо отварное, 1 большая тертая морковь, творог или творог (около 150 гр.)
Ужин: около половины стакана компота без сахара (компот следует употреблять вместе с фруктами), меньше стакана натурального йогурта

День 5 (меню повторяется на 12-й день)

Завтрак: 1 большая тёртая морковь с лимонным соком
Обед: нежирная рыба (около 300 г), приправленная лимонным соком и зеленью (например, базиликом), приготовленная на пару или обжаренная без жира.
Ужин: говяжий стейк, несколько листьев салата, несколько голов отварной брокколи.

День 6 (меню повторяется на День 13)

Завтрак: чашка черного кофе с кубиком сахара, 1 тост из ломтика хлеба (желательно цельной муки)
Ужин: тушеная куриная грудка, несколько листьев салата, 1 ложка оливкового масла и лимонный сок.
Ужин: 2 яйца вкрутую, 1 большая тертая морковь

7 день

Завтрак: чай
Обед: куриная грудка на гриле или тушеная, фрукты по вашему выбору.
Ужин: ничего

Чтобы избежать дефицита питательных веществ, мы можем использовать витаминные добавки параллельно с питанием. Для многих людей, соблюдающих копенгагенскую диету, оптимальным вариантом являются специальные добавки для похудения, составленные таким образом, чтобы подавить аппетит, усилить ощущение сытости и в то же время, благодаря ценным растительным экстрактам, обеспечить витаминами, а также макро- и микроэлементами, важными для нашего организма.

Проверка: Рейтинг таблеток для похудения

Копенгагенский диета: меню — заменители

Многие поклонники копенгагенской диеты ищут способы нарушить ее монотонность, но это нелегко из-за небольшого ассортимента разрешенных продуктов и строгих рекомендаций по форме меню. Конечно, Вы можете ввести некоторое разнообразие и создать свой собственный вариант копенгагенской диеты, но стоит помнить, что наши заменители должны иметь схожую с настоящими продуктами питательную ценность (например, сравнимые количества жиров, белков и углеводов, витаминов, минералов) и схожие с ними калории.

Скажем, вместо шпината и брокколи можно использовать капусту, зеленую фасоль, баклажаны, цуккини, а вместо традиционной свиной ветчины — курицу или индюшачью ветчину или филейную вырезку. Тёртую морковь можно разнообразить тертым сельдереем, петрушкой или колраби.

Когда речь заходит о фруктах, Копенгагенская диета дает Вам возможность каждый раз доставать различные продукты этой категории, чтобы нарушить кулинарный распорядок дня. Когда речь идет о завсегдатае в меню, а именно яйцах, будет трудно найти достойную замену им. Они являются основой диеты и обеспечивают значительную часть белка и других важных питательных веществ. Так что не стоит от них отказываться, но можно приготовить классические вареные вкрутую яйца по-другому — сделать из них пасту (с кусочком оливкового масла или йогурта и зелени, например, лука, укропа или базилика) и подавать на листе салата, или приготовить салат с помидорами или зеленым огурцом. Некоторые люди также заменяют вареные яйца на яйца с браконьерством.

Большой проблемой для многих людей также является говядина, которая часто появляется в меню. Не всем это нравится и не у всех есть к этому легкий доступ. Можно ли заменить говяжий стейк чем-нибудь другим? С одной стороны, мы не должны использовать заменители, потому что поедая такой стейк из говядины, мы обеспечиваем наш организм большим количеством полноценного белка, большим количеством железа и несколькими другими необходимыми питательными веществами, таким образом, мы защищаем себя от их недостатков и ухудшения здоровья.

С другой стороны, большой куриный или индюшачий грудной стейк также обеспечивает значительную часть полноценного белка, минералов и витаминов. Конечно, куриная или индюшачья грудка содержит чуть меньше железа, чем говядина, но мы можем компенсировать эту скидку большим количеством зеленых овощей, например, петрушкой, капустой, мангольдом и свежими листьями шпината. Они низкокалорийны и очень богаты питательными веществами.

Подводя итог, можно сказать, что Копенгагенская диета с курицей или индейкой вместо говядины может быть хорошим выбором, но не забывайте есть большие порции мяса (около 200-250 г на 1 стейк) и в то же время есть листовые овощи, богатые биоэлементами.

диетические эффекты Копенгагена

Копенгагенская диета обычно привлекает людей, которые решительно настроены на похудение, а также тех, кто не любит неделями ждать результатов, но предпочитает видеть изменения в своем организме практически сразу. Эта диета может обеспечить их этим, но долго ли она продлится? Это отдельный вопрос. Большинство людей, которым удается довести диету до конца, замечают потерю веса около 5-10 кг. Иногда им удается сбросить еще больше веса, около 12-15 кг, но в основном это касается людей с очень большим лишним весом.

Значительная потеря веса является результатом радикального сокращения количества углеводов в рационе питания, удаления соли, нездоровой пищи, нарушающей обмен веществ, и общего снижения калорийности пищи. Питание внезапно начинает давать нам больше половины энергии, поэтому наш организм начинает доставать запасы жира. Однако, не жир, а вода наиболее быстро «убегает» из нашего организма. Избавляясь от накопленной подкожной воды, мы интенсивно теряем вес, что может быть неверно истолковано нами как снижение уровня жировой ткани. К сожалению, полное снижение содержания жира в организме требует более длительных действий, чем двухнедельная радикальная диета.

Короче говоря, в конце копенгагенской диеты мы станем на несколько килограмм легче, большая часть которого будет содержать воду и меньше жира. Стоит отметить еще кое-что, а именно, что во многих случаях последствия копенгагенской диеты, к сожалению, не являются постоянными. После такого строгого голодания организм требует пищи и быстро начинает снова накапливать запасы воды и жира, что приводит к прибавке в весе, который часто становится еще выше, чем до диеты.

Копенгагенская диета — преимущества и недостатки

Несомненно, копенгагенская диета — это не та диета, которую решили бы все. Это гораздо более обременительная и трудная для соблюдения диета, чем другие планы по снижению веса, такие как томатная диета, диета на 1500 ккал, овсяная диета или диета South Beach. Тем не менее, у него есть несколько преимуществ, которые делают его все еще довольно популярным.

Преимущества копенгагенской диеты:

Он короткий, длится всего 13 дней.
Это приводит к быстрой потере веса.
Это просто, не нужно готовить модные блюда.
Не требует больших финансовых затрат.
Помогает избавиться от подкожной воды.
Приводит к сокращению желудка, таким образом, помогает ограничить количество потребляемой пищи.

Недостатки копенгагенской диеты:

Слишком радикально влияет на снижение калорийности (600 или 800 ккал в день недостаточно для нормальной работы нашего организма).
В плане диеты не хватает приличных завтраков. Завтрак — это основное блюдо, которое должно давать ощущение сытости, давать энергию надолго и «кик-старт» вашему метаболизму на целый день (на Копенгагенской диете большинство дней на завтрак вы пьете только кофе с сахаром, что да, дает вам немного энергии, но только на короткое время).
Это очень однообразно. Это очень однообразно и еда не очень разнообразна, что может заставить вас чувствовать себя обескураженным.
Не дает ощущения сытости, заставляет нас постоянно голодать.
Содержит слишком мало витаминов, минералов, приводит к недостаточности питания.
Может привести к замедлению обмена веществ.
Вызывает ухудшение настроения, заставляет чувствовать себя апатичными, постоянно уставшими.
Вызывает проблемы с концентрацией, отрицательно влияет на работу мозга (для белых воротничков это может быть большой проблемой).
Во время его действия Вам придется отказаться от спорта и других более интенсивных видов деятельности.
Это может привести к потере мышечной ткани.
Причиняет ряд заболеваний, таких как: головные боли, головокружение, слабость, выпадение волос, ухудшение состояния кожи.
Это не диета для всех, она предназначена только для людей с безупречным здоровьем, она не подходит для людей, которые слишком молоды или слишком стары.
За этим часто следует эффект йо-йо.

Копенгагенская диета — мнения

То, чего мы, конечно, не найдем среди мнений о копенгагенской диете, это единодушное признание ее успешной или неудачной диеты. Столько же голосов «за», столько же «против». Сторонники этой диеты подчеркивают, что да, нужно много работать, много жертвовать и справляться с потерей энергии и ухудшением настроения, но эффекты в виде 5, 7 или даже 10 кг меньше того стоят.

Противники копенгагенской диеты считают, что не стоит подвергать организм такому напряжению и рисковать осложнениями, когда существует так много более доступных и простых форм похудения, которые хотя и требуют больше времени, но дают более длительные результаты.

копенгагенские диетические рецепты

В копенгагенской диете есть большая кулинарная простота, о чем свидетельствуют следующие рецепты:

Бифштекс на копенгагенской диете — рецепт базового блюда в меню

Ингредиенты:

кусок примерно 200 г постной говядины
сок лимона
тимьян, душица
молотый чёрный перец
1 ст. ложка оливкового масла

Подготовка:

Слегка разбить говяжий стейк пестиком. Натирайся зеленью, перцем и лимонным соком. Уходите на несколько минут. Положите мясо в горячую сковороду, смазанную оливковым маслом. Поджарьте по 5 минут с каждой стороны.

Простой рецепт шпината на копенгагенской диете.