Преимущества употребления зеленого чая известны давно. Его исключительно полезные свойства, в том числе положительное влияние на снижение веса, являются причиной роста популярности этого напитка. Среди различных сортов зеленого чая особого внимания заслуживает матча — это чай с интенсивным зеленым цветом, выращивание которого требует особых условий и характеризуется уникальными свойствами здоровья.
Оглавление
Matcha — что это?
На протяжении вековчай матча сопровождал известную японскую традицию, а именно чайную церемонию. Говорят, что уже в XIII веке буддийские монахи открыли для себя его уникальные свойства, особенно в области интеллектуального творчества. Японский чай матча должен был помочь в поддержании концентрации во время многочасовых медитаций.
Один из буддийских мастеров популяризировал матча в Японии, откуда он был привезен в Америку много веков спустя и где недавно получил признание в Европе.
Уникальные особенности этого чая — его характерный зеленый цвет и оздоровительные свойства — являются результатом тщательного традиционного выращивания, которое веками культивировалось. Матча изготавливается из листьев специальных кустарников, которые оттеняются на последних стадиях вегетации так, чтобы они были богаты хлорофиллом, который придает чаю ярко-зеленый цвет и обеспечивает его богатством полезных биоактивных веществ.
Называемый «эликсиром бессмертных», зеленый чай матча сегодня используется не только как горячий напиток, но и как ингредиент во многих других блюдах и холодных энергетических напитках.
Профилактические и лечебные свойства зеленого чая матча
В отличие от других видов зеленого чая, матча содержит во много раз больше антиоксидантов, отвечающих за нейтрализацию негативного воздействия свободных радикалов. Как известно, это атомы кислорода с нечетным количеством электронов, которые атакуют и разрушают структуру клеток, тем самым способствуя образованию многих опасных заболеваний, таких как атеросклероз, болезни сердца и рак.
А поскольку современный мир и образ жизни способствуют формированию свободных радикалов, зеленый чай matcha оказывается еще более ценным союзником. Содержащиеся в нем антиоксиданты, особенно катехины, нейтрализуя кислородные радикалы, в значительной степени поддерживают иммунную систему и восстанавливают равновесие в организме.
Этот уникальный зеленый чай также обладает рядом других ценных свойств. Благодаря наличию катехинов замедляет процесс старения, положительно влияет на состояние кожи и волос, улучшает самочувствие всего организма. Важные аминокислоты поддерживают нейропсихические процессы, помогают памяти и концентрации, способствуют ясности ума, успокаивают и расслабляют, не вызывая сонливости. Пить чай матча повышает настроение и энергию, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина.
Проверьте, как работают адаптогены на вашем теле.
Matcha и потеря веса
В этой связи эффект матча многогранен. Прежде всего, он очищает организм от токсинов благодаря высокому содержанию хлорофилла. Во-вторых, это ускоряет обмен веществ и стимулирует организм быстрее сжигать калории, предотвращая расползание и облегчая сжигание телесного жира. Чай сам по себе не содержит калорий, и, снабжая организм клетчаткой, помогает снизить аппетит.
Наконец, благодаря содержанию хлорофилла и кофеина, он стимулирует и добавляет жизненной энергии, ускоряет регенерацию после интенсивных физических нагрузок и, в отличие от кофе, не вызывает побочных эффектов в виде повышения артериального давления или учащенного сердцебиения.
Питье зеленого чая, и в частности чая матча, не только способствует снижению веса и здоровья, но и предупреждает многие заболевания, возникающие в результате неправильного образа жизни или ожирения. Однако следует помнить, что даже самый здоровый напиток или самая крепкая добавка не являются панацеей от всех болезней в мире или от достижения мечты стройной фигуры, если их потребление не сопровождается сбалансированным питанием и регулярными физическими нагрузками. Только сочетание этих элементов заставит нас избавиться от лишних фунтов.
Читай о: Green Barley Plus
Выгодный чай матча — как его пить?
Matcha является чрезвычайно полезным дополнением к вашему ежедневному рациону. Так как листья этого растения сначала высушиваются, а затем порошкообразно распыляются, то, выпивая его, мы потребляем все ценные питательные вещества, содержащиеся в напитке.
Для получения горячего настоя варим спичку в чайнике, заливаем водой при температуре около 80 градусов и, при необходимости, используем бамбуковую веник для получения характерной пены. Для получения холодного напитка, с другой стороны, достаточно тщательно перемешать высушенную матча с холодной водой.
Есть много других рецептов для матча и новые рецепты появляются все время, так как чай покорил современный мир. Из него можно делать коктейли, добавлять в выпечку, супы, мороженое, делать латте, фраппучино, Х961Х. Вот несколько примеров:
- Зелёный банановый коктейль — Почистите, нарежьте ломтиками и заморозьте банан, чайную ложку чая матча и чашку миндального молока до получения однородной массы.
- Matcha латте — Залить половину чайной ложки чая в полстакана воды температурой 80 градусов, а через несколько минут добавить еще полстакана молока, подогретого до этой температуры, обычного или овощного.
- Зелёные блинчики — Просто добавьте 1-2 чайные ложки сухого зеленого чая и, например, кокосовое молоко вместо коровьего, в традиционное блинное тесто, и необыкновенный эффект гарантирован.
- Крем в отличие от других — Смешайте матча с сыром маскарпоне и наполните кексы этим нежным кремом.
Matcha отзывы клиентов и диетологов
Более искушенные потребители подчеркивают, что японский чай матча определенно лучше, чем китайский чай матча, хотя первый также намного дороже. Среди клиентов практически нет споров по поводу оздоровительных свойств зеленого чая, и матча в частности. Диетологи более скептичны и утверждают, что все зеленые чаи полезны для здоровья, а огромная разница в ценах не вполне оправдана. В то же время они предупреждают, что, как и в случае с другими пищевыми продуктами, зеленый чай не следует употреблять в избытке.
Слишком большое количество активных веществ, содержащихся в чае, может привести к повреждению клеток печени, раздражению желудка, замедлению всасывания железа, и, наконец, к бессоннице, раздражительности, учащенному сердцебиению.
Откройте для себя удивительные свойства капусты
